说起出国留学，大家最关心的问题之一就是专业的选择。选择专业不仅关系到出国这几年花费时间和金钱所学、同样对毕业后就业影响很大。海龟变海带的悲剧不断上演，今天，我们就来看看各国冷门专业背后，隐藏着怎样的商机。
 
　　美国冷门专业回顾：
 
　　在美国，较为冷门的专业有：自然资源、老年学、食品科学、包装学、犯罪学、社会工作家庭和消费者学、语言学、娱乐管理、城市研究等。
 
　　特别指出的是自然资源与包装学。自然资源是另一个有关绿色环保的专业，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，从而将对环境的影响降到最低。而包装学：如果你对于绿色环保有兴趣，这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关，因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装学专业的教育重点在于如何使包装学更加实用和环保。
 
　　被冷藏的英国专业热：
 
　　英国高校提供超过83万种课程供大家选择，专业细分方面非常厉害。但是，当你计划留学英国时，你的脑海中出现的专业将会是什么?会计、MBA、金融、传媒…?如果这么想，那你就不了解英国高校的厉害之处了。大家都在说美国教育资源发达的时候，熟不知英国教育的强势之处。据《泰晤士报》的高等教育专刊报道，20个科学的学科当中英国在其中的7个学科领先于其它的西方工业国，比如美国、日本、德国、法国、意大利之类的国家，这七各学科分别是农业科学、生态与环境科学、地质学、分子生物学和遗传学、神经科学、药物学和毒理学、植物与动物科学，这些专业大家可以看到其实是我们平常就读的中国学生比较少的专业，其实是英国非常强势的专业。
 
　　加拿大需求决定供应：
 
　　加拿大属于资源性的国家，所以在矿业、森林业、石油和天然气，水力发电和核电力工业非常发达。与此相应，加拿大大学在这些专业的教学和科研也很先进。据预测，未来几年，加拿大的热门职业将会集中在服务行业。就服务类行业来讲是个非常大的类别。那么如果选择服务类行业，最好能结合目前的国情、来做出一些判断、毕业后也能达到学以致用的目的。
 
　　新西兰专业选择别有情调：
 
　　在商科、理工得天下的时代，有些人必然是要走出自己的路。在新西兰，一些不被大家看重的专业，却蕴藏着美好的前景。
 
　　据悉，新西兰的营养师和调酒师专业，非常值得推荐。这两个专业也都伴随着人们生活水平的不断提高，也逐步被重视。新西兰开设人体营养学科已经有100多年的悠久历史，教学质量和综合实力在国际上处于领先地位，为学生就业提供了有力保障。同时，新西兰政府也把营养师专业列入移民的加分专业。