“蓝田县地形复杂，一些学校配送车开不进去。老师们都是车子上推着牛奶，背上背着鸡蛋，把东西运到学校的。”蓝田县中小学校保健所副所长张金凤说。“现在全县20多个乡镇中12个‘蛋奶工程’ 已达到全覆盖，剩下10个条件较好的乡镇达到部分覆盖。其中涉山乡镇的配送已达到 100%。”
据统计，西安市义务教育阶段家庭经济困难学生为11.56万人。从2009年9月1日开始，西安市先行在农村山区义务教育阶段寄宿生中进行“蛋奶工程”试点。试点涉及六区县32个山区乡镇，84所中小学校的寄宿学生共1.33万人，其中，蓝田县就占7727人。之后西安市将所有涉山乡镇的6.25万普通家庭学生也纳入补助。全市共有22.5万人享受政策。
“现在每周一供货商就来送货，奶蛋都很新鲜。我们对牛奶和鸡蛋加热时，都是经过清洗消毒的。”蓝桥乡中心小学校长王瑞民指着储藏室里的鸡蛋说。“外壳破损、色泽异样和过期的鸡蛋我们都清理出来了,包装破损和气味异常的牛奶也是不能发放的。”王瑞民表示，学校里还确定了两名“蛋奶工程”联络员。县里卫生部门也会对食品安全进行监督管理。
目前，对家庭经济困难的学生,“蛋奶工程”所需资金将按照省、市、区县财政和家长3:3:2:2的比例分担。对涉山乡镇普通家庭学生所需资金，由于省上未给予补助，将由市、区县、家长按照5:3:2比例分担。张金凤说：“有些孩子情况特殊，家里拿不出钱。学校并没有停止孩子的奶蛋供应，而是由校方先行垫付。”
