发布时间：2012-05-27

　　中国目前是波尔多葡萄酒的最大出口市场，国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR（International Wine and Spirit Research）预测，中国将在20年内超过美国，成为全球最大的葡萄酒消费市场。 中国市场的飞速发展催生了葡萄酒教育的需求，波尔多众多的葡萄酒学校都欲从中分一杯羹。

 

　　波尔多商学院（Bordeaux Management School，简称BEM）葡萄酒专业负责人Herve Remaud说：“随着时间流逝，将有更多的人对中国葡萄酒市场感兴趣，在中国从事葡萄酒行业的人也会越来越多。”

　　“8年前，我们只有1%的学生是中国人，而今，这一比例已经达到10%。如果我们努力，这一比例可以达到50%。”INSEEC商学院发言人Claire Dawson说。该学院同样在设法增加中国生源。Dawson表示，中国未来的葡萄酒专业人士，无论是侍酒师还是从事葡萄酒贸易者，均对这一专业非常感兴趣，此外，通过在这里的学习，还可与波尔多葡萄酒行业建立一定的联系。

　　法国CAFA专业品酒师侍酒师学院（Cafa Formations）目前已有半数学生为中国人。其成功经验是于2009年7月在北京设立分校，并与西安的一所学校结成合作伙伴，在中国15个城市开展侍酒师培训。

　　该学院负责人Franck Chausse表示：“我们从今年开始在法国培训教师，他们将被派驻中国担任讲师。”