目前国内很多人对旅游与酒店管理行业有些偏差，认为这个行业有些低三下四，也不同意孩子在留学时选择这个专业。实际上，随着中国2008奥运会、2010世博会等众多国际大型活动的举行，市场对旅游、酒店管理专业人才的需求大增。专家预测：到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的人才。

    其实，酒店管理不仅仅限于餐饮和客房，还涉及到财务会计、人力资源管理、市场与营销、旅游观光或管理、大型会议管理，组织管理等。优秀的旅游与酒店管理专业毕业生的就业范围不仅仅限制在酒店和旅游业内，在很多行业也可以大展拳脚。而我国目前酒店业中的高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才凤毛麟角，就业也非常吃香。出国深造选择选择旅游与酒店管理专业，无疑是成为国际化酒店管理人才的有效途径。

    澳洲旅游与酒店管理专业概况

    澳大利亚旅游资源丰富，作为旅游输出国，澳大利亚一直是以其优美的自然风光吸引着来自全世界各地的游客。旅游业已成为澳大利亚服务领域中最大的出口产业，就业机会很多，从业人数名列各行业前茅。同时，澳洲旅游专业教育水平也处于世界领先地位。丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。

　　其次，澳大利亚一直以一流的旅游与酒店管理教育闻名于世，政府致力于旅游产业的可持续发展，投巨资进行相关的教育和研究。通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，费用却相对便宜很多。澳洲很多院校的旅游与酒店管理专业都享有良好的口碑，比如格里菲斯大学、莫瑞迪安国际酒店管理学院等。

    第三，澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，学术等级分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二（3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期）。特别是TAFE这种专门培养高技能人才的专科院校，越来越得到国内家长和学生的认可。不但提供1至2年的酒店管理文凭课程，还可以连接学位课程教育，共三年即可拿到本科，而担保金和学费比直接读3年大本要便宜很多。国内有相关学历和工作背景的申请人可以适当地减免学分，拿到澳洲本科学历后，再读一年就可以拿到硕士文凭。这类TAFE学院毕业的学生就业率可达100%，直升高等学府更加容易，费用也更加低廉。TAFE课程对于移民的优势的逐渐凸现，吸引了越来越多的海外留学生选择澳大利亚的TAFE院校来完成他们旅游酒店事业中的高等教育阶段。

    第四，澳洲的旅游酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才，而且通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行业有更深刻、清晰的认识，明确自己的发展方向。

    第五，澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。

    第六，未来去向：毕业生主要面向旅游酒店企业，培养从事宾馆、酒店行政管理能力，酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理。

    首选澳洲旅游酒店管理的原因

    1、相对于英国来讲语言要求低（英国要求雅思6.5-7分），居民友善，排外情绪很低，费用相对低廉，而且气候环境非常舒适宜人，移民相对容易。

    2、相对于荷兰来讲语言环境较好，移民容易。荷兰人的官方语言不是英语，会造成学生生活和学习上的障碍。

    3、相对于瑞士来讲，学费低廉，语言环境好，移民相对容易。瑞士也一样官方语言不是英语。而且相当一部分的瑞士酒店管理学院的学历中国政府不予以认可。

    4、在澳洲读完旅游和酒店管理专业后，移民就变成了顺理成章的事情。如果学生读的是2年制的TAFE或本科（包含西厨、西点、或面包师的三级证书文凭），在拥有900小时的工作经验后，通过技术评估即可申请移民。若学生读的是旅游酒店管理的本科学历（不含三级证书），可在毕业后申请18个月的临时签证，在18个月内做满12个月的全职工作同样可以申请移民。而且拿到身份后职位和可选择的工作范围也会扩大。

    澳洲旅游与酒店管理门槛并不高
 
    1、像格里菲斯大学，莫瑞迪安酒店管理学院，TAFE类院校等，只需要有高中毕业证或是相同等级的学历证明，且雅思成绩达到6分都可以申请（若不够，只要5分就可到澳洲学校后读语言课程，再正式入学。TAFE仅需5.5）。
 
    2、如果是本科或专科在读的学生，同专业的可以适当减免学分，需转专业的要从一年级开始读起。

    3、通常攻读该专业一年大概需要人民币15万人民币左右（根据地域和学校的不同而不同）。
 
    4、TAFE课程时间较短，1至2年可以拿到厨师、糕点、面包师等移民课程的三级证书和专科文凭证书。满足900小时工作经验后可申请移民，之后再读本科的话，学费可降低1/3左右。
 
    5、TAFE专科文凭在读期间可以带新实习共计一年（含在课程内的）。学生签证只允许工作20小时/周，按一年52周，每周工作5天，每天4小时计算，薪酬按平均值15澳币/小时计算，学生一年可以赚取15600澳币。

    费用：

    学费约9-12万元人民币/年

    生活费约7万元人民币/年。
 
    另外2006年3月，总计有八项硕士和专科文凭层次的奖学金已经启动，其中，至少有一项奖学金将颁发给一位来自中国的优秀的申请人。